Guiso de garbanzos

Guiso de garbanzos

(para 4 personas)

INGREDIENTES:

·     ½ kg. de garbanzos cocidos

·     ¼ kg. de panceta ahumada

·     1 cantimpalo

·     1 morrón

·     300g. de matambre o pechito de cerdo cortado el trocitos

.  2 tomates

·     2 cebollas

·     ¼ kg. de papas

·     Laurel

·     Ajo

·     Pimentón español

.  Sal

PREPARACIÓN:

En una cacerola con aceite caliente saltear la cebolla y el morrón bien picados.

Incorporar todos los demás ingredientes.

Casi al final saltear el ajo y añadir a la cocción anterior con una cucharada de agua y pimentón.